Jaké jsou zdravotní přínosy užívání medicinálních hub?
Léčivé houby se v tradiční čínské medicíně používají po staletí a nabízejí mnoho zdravotních výhod. Tyto houby jsou přirozeným prostředkem pro terapii a prevenci různých zdravotních stavů, od selhání ledvin až po léčbu rakoviny.
Co jsou to medicinální houby?
Medicinální houby se biologicky liší od všech ostatních rostlinných potravin, včetně ovoce, zeleniny a obilovin. Obsahují jedinečný soubor fytonutrientů, díky kterým jsou ceněné pro své zdraví prospěšné vlastnosti. Právě tyto vlastnosti činí medicinální houby hlavním prvkem tradiční čínské medicíny.
V poslední době si medicinální houby získávají pozornost západních lékařů. Klinické studie prokazují jejich účinnost v prevenci a léčbě mnoha onemocnění, včetně rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a neurodegenerativních onemocnění. Ačkoli se používají po tisíciletí, mechanismy, kterými tyto houby ovlivňují lidské zdraví, jsou stále předmětem výzkumu.
Živiny v medicinálních houbách
Medicinální houby jsou bohatým zdrojem živin, které nabízejí mnoho zdravotních výhod. Obsahují důležité vitamíny B, selen, měď, draslík a jsou jedním z mála přirozených zdrojů vitamínu D2. Kromě těchto vitamínů a minerálů obsahují houby také bioaktivní sloučeniny jako polyfenoly, karotenoidy, lykopen, polysacharidy a některé vzácné aminokyseliny.
Klíčové složky:
- Beta-glukany: Posilují imunitní systém a mohou snižovat hladinu cholesterolu.
- Ergothionein: Antioxidant chránící buňky před poškozením volnými radikály.
- Polysacharidy: Regulují hladinu glukózy v krvi a zlepšují funkci jater.
- Lektiny: Posilují imunitní systém a chrání před infekcemi.
- Triterpeny: Snižují zánětlivé procesy v těle.
- Polypeptidy: Mají antibakteriální a antivirové vlastnosti.
- Minerály: Obsahují draslík, hořčík a železo, které podporují normální tělesné funkce.
Jak fungují polysacharidy v medicinálních houbách?
Medicinální houby obsahují silné polysacharidy, které jsou zodpovědné za mnoho jejich prospěšných vlastností. Tyto polysacharidy, především beta-glukany a polysacharid-proteinové komplexy, mají imunomodulační a protirakovinné účinky. Pomáhají posilovat imunitní systém a podporují růst prospěšných střevních bakterií.
Léčivé houby pro imunitní zdraví
Medicinální houby podporují imunitní zdraví tím, že stimulují různé imunitní buňky, jako jsou makrofágy, přirozené zabíječe (NK buňky), T-lymfocyty a cytokiny. Polysacharidy v houbách modulují imunitní funkce, zvyšují aktivaci imunitních buněk a podporují protinádorovou aktivitu.
Jedinečný pro houby: Ergothionein
Ergothionein je unikátní aminokyselina obsahující síru, která je syntetizována mykobakteriemi a nekvasinkovými houbami. Nachází se ve velmi málo potravinách, ale medicinální houby jej obsahují ve vysoké koncentraci. Tato aminokyselina chrání buňky před oxidačním poškozením a působí jako silný antioxidant.
Důležité léčivé houby, které byste měli znát
- Shiitake (Lentinula edodes): Nejvíce prozkoumaná houba s protirakovinnými účinky, která moduluje imunitní systém a podporuje zdraví srdce.
- Maitake (Grifola frondosa): Houba s protinádorovými účinky, podporuje činnost lymfocytů a přirozených zabíječů.
- Krůtí ocasní houby (Coriolus versicolor): Používají se k vývoji léků na rakovinu, inhibují růst rakovinných buněk.
- Reishi (Ganoderma lucidum): Přírodní imunomodulátor s antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi, podporuje zdraví jater a snižuje krevní tlak.
- Cordyceps (Cordyceps sinensis): Zvyšuje imunitu, zlepšuje využití kyslíku a podporuje fyzickou vytrvalost.
Medicinální houby představují přírodní poklad, který nabízí mnoho zdravotních přínosů. Jejich využití v tradiční medicíně má dlouhou historii a moderní výzkumy potvrzují jejich účinnost a potenciál pro zlepšení zdraví.
